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食品包装的形式各有千秋,有的食品是真空袋包装,有的则是充气包装,两种包装形式在我们的生活中都比较常见,究竟两种包装方式哪个更好呢?现在就来 探索一下。真空袋包装的原理是将氧气排除,减少脂肪的氧化,从而抑制霉菌和其他微生物的繁殖;而充气包装采用的方法则是先用真空泵抽出容器中的空气,然后导 入惰性气体并立即密封,填充惰性气体后的食品可以适当防止油脂氧化。

两种包装形式都是为了延长食品的保质期,更好地保护食品。选择哪种包装主要看需要包 装的对象,糕点的包装为了防止碎裂就会选择充气包装。一些熟食的包装则会选择抽真空包装。

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